Taller de espetos en Málaga
Una forma tradicional de preparar pescado en Málaga
Hablar de espeto de sardinas es hablar de Málaga.
Si hay algo que caracteriza a Málaga, además de su impresionante belleza natural y su rica historia, es su gastronomía. Una de las experiencias culinarias más auténticas y divertidas que puedes vivir en la ciudad es asistir a un taller de espetos.
Los espetos son una forma tradicional de preparar pescado en Málaga, que consiste en ensartarlos en una caña y asarlos a la parrilla sobre brasas de leña. En el taller de espetos, aprenderás todo sobre esta técnica culinaria ancestral, desde cómo seleccionar los mejores pescados hasta cómo ensartarlos en la caña y cocinarlos a la perfección.
El espeto de sardinas es un plato de tradición ancestral que ha sido una parte fundamental de la cultura culinaria de Málaga durante siglos. Se dice que esta técnica de asado en una barca sobre la arena del mar se originó en los barrios de pescadores de la provincia de Málaga en el siglo XIX, cuando la pesca era la principal fuente de sustento.
Máster class sobre la preparación de los Espetos de sardinas
Desde entonces, la técnica de espetar sardinas en una caña y asarlas lentamente en una barca sobre brasas de leña se ha transmitido de generación en generación en las familias de pescadores locales, convirtiéndose en una tradición culinaria arraigada en la cultura de Málaga.
Podrás realizar una Máster class sobre la preparación y cocina tradicional de los Espetos de sardinas. Una actividad donde podrás aprender el arte del “espeto”. Comenzaremos con una Visita guiada al barrio pesquero de Málaga descubriendo sus características y lugares únicos.
También visitaremos el museo marítimo para poder comprender la artesanía de las embarcaciones.
Acompañados del maestro espetero aprenderemos los secretos de esta arraigada costumbre culinaria.
Finalmente, disfrutaremos del fruto de nuestro trabajo en una degustación de espetos de sardinas, acompañados de un buen vino.
